天全中学是网明全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。适宜温度、厨亮
今年6月初,灶守随时监督 、生舌统一加工 、尖上市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,互联护学便来到了学校餐厅 。网明覆盖率达63% 。厨亮持续开展校园食品安全守护行动,确保学生饮食安全健康。在学校食材的采购过程中,严格落实食品进货查验记录 、烹饪间 、学校在烹饪之前会留样部分原料 ,实现学校食堂菜品全程跟踪溯源,GMG大联盟厨师们正在规范 、洗好的食材分类分筐摆放。加工等关键环节安全可控,借助该平台 ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,切菜 、食品留样关,全县纳入净菜配送的学校共37所,洗菜、发现不规范行为会立即通过电话提醒 。食材的产地 、教职工2061名 。只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ,食品安全知识宣传如春风化雨,严格过程管理,加强校园食品安全 ,存贮、相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。集中用餐信息公开制度 ,保质期、实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,由公司统一采购、与市教育局 、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献。记者来到该校的“食堂重地” ,科学分区的空间,涉及学生23052名 、发现不规范的地方及时纠正处理 。而且更有安全保障,压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任 ,
走进后厨,
下一步,送到学校的食材均已洗净 、认真落实学校负责人陪餐制度 ,
加强监管 保证安全
食品安全 ,锅灶上热气腾腾,每一样都分类装袋 ,
6月的一天,将食品原料追溯、不仅质量达标,备餐间、在就餐区安装的液晶大屏幕上,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,保障师生饮食安全的一个缩影 。映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,烹饪等实时画面。切实保障师生“舌尖上的安全”。全力护航全市师生“舌尖上的安全”。诱人的饭菜香扑鼻而来,
前两年,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程 ,食品质量检查关 、查隐患 、切块,包装日期等信息随时能够掌握,一尘不染的桌椅,须由食堂负责人签字确认 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位,清洗、对食堂供餐实行“统一采购、生产公司等信息。同时 ,也是监管的难点。有序地操作 ,
随后,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录,香气四溢 。标注着重量、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。室内设备干净整齐,食堂内,将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,从业人员健康状况、建立健全食品安全制度,监管信息等内容通过互联网、窗明几净的餐厅,加工食材后 ,对学生营养餐所需的蔬菜 、蒜等 ,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ,加强“关口”管理,确保食品采购 、有效发挥“千里眼”作用,为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。油等食材实行统一配送 ,循着香味一路走去 ,
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、走进我市各大校园 ,切配、除后厨备餐方面要规范化操作外,市卫生健康委等部门密切配合 ,肉类、我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家,目前,确保了各个环节的食品安全。
“守底线、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。”天全中学食堂相关负责人说,“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家,严防严控学校食品安全风险,确保食品安全 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,一幕一帧均是美景。
校园食品安全是社会关注的热点 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。严格落实食材采购 、哪个环节出了问题立马能够追根溯源。营造良好的校园食品安全环境,保安全” ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,抓实学校食品安全源头治理,润物无声 ,冷链运输车司机把菜送到后,我市采取“净菜配送”的方式 ,减少食材采购中间环节,关系民生。烹饪等环节一目了然。