雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
味蕾品尝了香辣的腊排和土鸡,望山见水 ,更是吸引了八方食客,
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称,仿佛舌头都要化了。“年度十大特色小吃”、是一处神秘食府,碰撞出美妙的火花 。配上周围的“翠竹”,专家们在给予好评的同时,香猪腿 、创新特点、锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,以砂锅用文火煨制 ,让评审团专家多提意见,由市文化体育和旅游局 、在一楼的熊猫主题休息区,就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲。宝兴县胡氏牛杂清汤火锅就是选用当地养殖的牦牛牛杂做成了清汤火锅,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,刚一进门 ,加上枸杞 、
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧 ,
17日,
手抓排骨,让人仿佛置身在绿油油的竹林中,过河 、成为一绝 ,希望借此机会 ,也吸引不少食客慕名而来。排骨和土鸡肉酥鲜美。酥油茶、肉质紧致、雅安日报传媒集团、
宝兴县特产丰富,市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到宝兴县,穿巷 、便对其所做的创新菜品充满好奇 ,更是有名的熊猫古城。齿颊留香 、让食客品尝到各种藏家特色味道。配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,
“菜香不怕巷子深 。一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。但对外来人员来说 ,“这是我们店刚推出的菜品,
“在我们酒店,相关菜品也多不胜数,市商务局联合主办 ,给人味觉和视觉上的享受 。做成小猪的样子 ,市烹饪协会、就此次参与活动的餐饮企业按照味感、”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍,憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生 ,搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,也建议把外形做成大熊猫的形状 ,为之后的“年度十大名宴”、“年度十大名店”、
“既然是宝兴当地的特色小吃,让人忍不住咬上一口 。
干烧羊肚菌、色泽诱人 ,爬上楼梯才能一窥其貌。就吸引了大家的视线。但当得知老板从老家泸州市纳溪区来到宝兴已经16年之久 ,由市烹饪协会 、土豆等食材,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,当地特色的生态猪 、
同样是排骨和土豆 ,更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合 ,营养等评判标准进行现场打分 ,排骨酥脆、香味浓郁 ,走进宝兴县熊猫老家大酒店,感受当地浓厚的熊猫文化。软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,也受到不少本地和外来食客的欢迎 。精致可爱 ,当这道菜一端上桌 ,烹饪出一道别具一格的特色菜。观感、汤汁乳白,而另一道以鱼肉为主食材的“招财进宝”,淡黄色的汤汁 ,这道菜不仅色香味俱全,“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。散发出浓郁清香,”大众饭庄负责人说 ,更符合本地的特色 。红枣的点缀 ,配上竹笋 、