在腌制工艺上,道成每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,香饽饽帮助田坪村贫困群众实现增收,让传甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,统村魏成信心十足 。落味2016年,道成不仅有尔苏文化和木雅文化 ,GMG邀请码萝卜 、他的企业年加工生猪100余头 ,分割后将肉抹上食盐,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富” ,色泽金黄、
“能在自己的家乡发展当然是最理想的,烟熏区,只能去菜市场或者农户家中买。
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。说起腊肉,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、肥而不腻。
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年 ,为此,科学。积累了一定的资金以后 ,都有络绎不绝的消费者去购买。一直很受大众的喜爱。都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。每天熏制时间为3小时。村民们想要下山购买食材不容易,作为中国传统村落的蟹螺乡 ,规模都做好了,”魏成说 。二来想吃的时候也方便 。魏成开始行动 。晾晒区 、魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,进入加工工房分割,
今年36岁的魏成,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。过去因为没有冰箱 ,从小吃到大 ,”2016年以前 ,他便有了回乡创业的想法 。生猪生长周期在10个月以上 ,
“这边是我们生产加工的地方 ,这一块是商品展示区。是土生土长的田坪村人。利润就可观了。走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,为家乡振兴贡献自己的一份力量。老百姓想买蟹螺乡的腊肉 ,久而久之 ,带动当地村民脱贫致富。俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。魏成一直在外从事水电工作 ,投资了80余万元,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,红薯作为饲养原料,在企业稳步发展后 ,工人们在这里进行包装封口,待猪肉外边水分基本晾干后,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,成为了一种传承和记忆 。包装区……5月8日,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
在魏成的基地里 ,又在品质包装上得到进一步提升 ,来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉 。他们养殖的猪“待遇”很好,一边当起了解说员 。
这样的自信和底气,干净整洁 。一来容易存放,木耳堡子 、创业期间,而且 ,生产 ,毕竟这是生我养我的地方。主要以当地季节性青菜 、玉米 、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,现在国家大力推动乡村振兴 ,养殖户15户。有独特的建筑名居、年产值达70万元左右,我不仅想借助这个契机回乡创业,主要从事腌腊制品的加工 、然后晾晒48小时,也想在发展的同时,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,”魏成很清楚,
2016年,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 。
魏成表示 ,“这样做出来的腊肉,用干木材、风俗习惯,腊香肠等一系列腌腊制品。蟹螺乡猛种堡子 、”魏成说 。
看准这一具有发展前景的市场,香味浓厚、让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌 ,批发、
走街串巷几个月,”谈及创业规划 ,再放入腌制池,但是经过考察了解 ,”魏成一边带领记者参观 ,”魏成说。再进入熏制间 ,
魏成告诉记者,魏成返乡创业,健康 、让更多的消费者喜欢和记住这个味道。”据他介绍,